Все рецепты, Здоровое питание, Постные рецепты, Советы хозяюшкам

    Как приготовить киноа?

    Как приготовить киноа?! ?

    Киноа для меня абсолютно новый продукт, а открыла я для себя этот злак совсем недавно, после разговора с подругой из Москвы. Она интересовалась, что можно приготовить из киноа, и я пообещала, что обязательно выложу в блоге интересные рецепты с этим продуктом.

    Я, конечно, уже слышала о киноа, поскольку в настоящее время эта псевдозерновая культура довольно популярна. И чем же она так всех привлекла? Оказывается, киноа – невероятно полезная крупа, она богата белком, клетчаткой и минеральными веществами. А для страдающих аллергией на глютен – это просто настоящая находка, потому как является безглютеновым продуктом. Также советую обратить внимание на киноа всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Этот злак очень хорошо насыщает организм за счёт высокого содержания клетчатки.

    Существует три основных вида киноа: белая, красная и чёрная. Какая же разница между ними? Практически никакой, если не считать некоторых тонкостей в приготовлении. Белая киноа варится дольше, чем чёрная и красная. Готовая крупа киноа имеет чуть сладковатый ореховый вкус. Как раз тот случай, когда еда одновременно и вкусная, и полезная.

      Как приготовить киноа? Ничего сложного! Главное – это тщательно промыть киноа под проточной водой, чтобы избавиться от горькой оболочки (сейчас в магазинах можно купить уже промытую киноа), а дальше готовим как обычную крупу.

      


    15 мин.   Легко


    Ингредиенты

    Киноа -1 ст. (см.заметки)

    Вода – 2 ст.

    Оливковое масло – 1 ст.л.

    Соль


    Как приготовить киноа:

    1. Промойте киноа под проточной водой.

    2. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте масло, а затем киноа. Готовьте в течение 1 минуты пока вода не  испарится.

      

    3. Добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте соль и перемешайте. Готовьте на минимальном огне под крышкой в течение 15 минут.

    4. Снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять еще 5 минут не открывая крышку. Киноа готова!

    Если все еще на дне кастрюли есть вода и киноа хрустит, в таком случае верните кастрюлю на плиту и готовьте еще 5 минут, пока вся вода не испарится.

      

     

    4.0 from 1 reviews
    Как приготовить киноа?
     
    Подготовка
    Время приготовления
    Общее время
     
    Автор:
    Ингредиенты
    • Киноа -1 ст. (см.заметки)
    • Вода - 2 ст.
    • Оливковое масло - 1 ст.л.
    • Соль
    Способ приготовления
    1. Промойте киноа под проточной водой.
    2. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте масло, а затем киноа. Готовьте в течение 1 минуты пока вода не испарится.
    3. Добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте соль и перемешайте. Готовьте на минимальном огне под крышкой в течение 15 минут.
    4. Снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять еще 5 минут не открывая крышку. Киноа готова!
    5. Если все еще на дне кастрюли есть вода и киноа хрустит, в таком случае верните кастрюлю на плиту и готовьте еще 5 минут, пока вся вода не испарится.
    Заметки
    Соотношение киноа и воды - 1 ст. киноа к 2 ст. воды.