Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /home/full-spoon/fullspoon.ru/docs/wp-content/themes/piemont/content-single.php on line 143

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/full-spoon/fullspoon.ru/docs/wp-content/themes/piemont/content-single.php on line 145
Все рецепты, Выпечка, Обед, Ужин

Осетинские пироги с картофелем и сыром

Осетинские пироги с картофелем и сыром! 🧀🍶

В прошлом посте мы учились готовить тесто для осетинских пирогов, а сегодня предлагаю вам попробовать мой любимый вариант начинки – картофель с сыром. 👏

Для приготовления различных начинок с сыром осетинские хозяйки обычно используют, конечно же, настоящий осетинский сыр. Он, кстати, достаточно соленый.  Но на Кипре такой сыр не купишь. Если и для вас это невозможно, то замените осетинский сыр брынзой, адыгейским, сулугуни или сыром фета. Сегодня у нас а-ля начинка для осетинских пирогов, так как я использовала моцареллу.🤗

Осетинские пироги с картофелем и сыром

Сразу оговорюсь: я долго не решалась выкладывать этот рецепт, потому что не считаю себя мастером в этом деле. Однако пироги пеку частенько, и уже есть небольшой опыт и сноровка. Так что не судите строго, а готовьте вместе со мной! 😊

Осетинские пироги с картофелем и сыром


  3 по 300 гр.   Легко


Ингредиенты


Сыр моцарелла – 350 гр.

Картофель – 3 шт.

Молоко – 3 – 4 ст.л.

Соль – 1,5 ч.л.

Перец по вкусу



Как приготовить осетинские пироги с картофелем и сыром:

1.Очистите и отварите картофель. Пока готовится картофель, натрите сыр на терке.

Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги с картофелем и сыром

2. Из готового картофеля сделайте пюре и дайте остыть до комнатной температуры, а затем добавьте сыр, соль, перец и перемешайте.

Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги с картофелем и сыром

3. Разделите начинку на три части и сформируйте руками три шара.

4. Разогрейте духовку до 200 гр. Раскатайте тесто в круг руками, а затем скалкой. В центр круга положите шар из начинки. Соберите края теста и соедините по центру над начинкой. Лишнее тесто оторвите и уберите в сторону. С помощью рук, равномерно, раскатайте шар в тонкий пирог. Очень важно, чтобы начинка была распределена равномерно.  Затем переложите пирог на противень и сделайте дырочку посередине, чтобы пирог не порвался и не вздулся. Выпекайте в течение 15 минут. Ниже вы найдете видео, которое послужит вам хорошей подсказкой при сборке пирога.😉

Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги с картофелем и сыром

 Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги с картофелем и сыром

5. Достаньте готовый пирог и смажьте обильно сливочным маслом. Готово!

Осетинские пироги с картофелем и сыром Осетинские пироги с картофелем и сыром



Приятного аппетита!

 

Осетинские пироги с картофелем и сыром
 
Автор:
Тип рецепта: Выпечка.Обед.Ужин
Порции: 3 по 300 гр.
Ингредиенты
  • Сыр моцарелла - 350 гр.
  • Картофель - 3 шт.
  • Молоко - 3 - 4 ст.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Очистите и отварите картофель. Пока готовится картофель, натрите сыр на терке.
  2. Из готового картофеля сделайте пюре и дайте остыть до комнатной температуры, а затем добавьте сыр, соль, перец и перемешайте.
  3. Разделите начинку на три части и сформируйте руками три шара.
  4. Разогрейте духовку до 200 гр. Раскатайте тесто в круг руками, а затем скалкой. В центр круга положите шар из начинки. Соберите края теста и соедините по центру над начинкой. Лишнее тесто оторвите и уберите в сторону. С помощью рук, равномерно, раскатайте шар в тонкий пирог. Очень важно, чтобы начинка была распределена равномерно. Затем переложите пирог на противень и сделайте дырочку посередине, чтобы пирог не порвался и не вздулся. Выпекайте в течение 15 минут. Ниже вы найдете видео, которое послужит вам хорошей подсказкой при сборке пирога.😉
  5. Достаньте готовый пирог и смажьте обильно сливочным маслом. Готово!

 

 


Вы приготовили по этому рецепту?

Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас это получилось! Оставляйте комментарии ниже и делитесь фотографиями в Instagram по хештегу #fullspoon!


Осетинские пироги с картофелем и сыром


Всем привет, меня зовут Залина!!

Это мой персональный кулинарный блог, где вы найдете интересные рецепты разнообразных блюд со всего мира с пошаговыми фотографиями и обязательно захотите их приготовить. Я счастлива вести этот блог, готовить для вас и делать фотографии вкусной еды.

Я не являюсь профессиональным поваром и никогда не училась этому, но это не мешает мне готовить и делать это с огромной любовью, и невероятным удовольствием. ❤︎