Салат из нута и моркови

Салат из нута и моркови!

Вот именно так должен был выглядеть первый январский пост! После сытных и калорийных новогодних блюд салат – то что нужно. Очень полезный, свежий и хрустящий салат из моркови (моркови много!), нута, тыквенных семечек и большого количества зелени.

Стыдно признаться, но я ела салат прямо из общей чаши и не могла остановиться.  Это так классно, когда полезная еда еще и невероятно вкусная. 

Моркови в салате, правда, очень много. А почему нет? Ведь морковь является источником витамина А – одного из важных витаминов для нашего организма. А также (если кто-то не знает) делает нашу кожу красивой и упругой, а волосы крепкими и блестящими. ☝

А что же нут, он же турецкий или бараний горох?  Тут список должен быть длинным, потому что нут является источником огромного количества ценных пищевых веществ и к тому же благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. 

За приятный хруст в салате отвечают сырые тыквенные семечки. Они дают нашему организму витамин Е, который является эффективным антиоксидантом. 

Ой, что-то меня занесло! Все про витамины и полезные свойства. )) А как по-другому, когда видишь такую вкусную кладезь пользы перед собой в большой чаше?

Как приготовить салат из нута и моркови:

1. В большой чаше перемешайте все ингредиенты для салата.

2. В маленькой миске перемешайте все ингредиенты для заправки. Добавьте заправку к овощам и зелени и перемешайте. Готово!

Рецепт салата изнута и моркови

Печатать

Время подготовки: 15 мин Время приготовления: 5мин

Ингредиенты

• Для салата:
• Готовый нут — 2 банки (см.заметки)
• Морковь тертая — 2 ст.
• Зеленый лук нарез. — 1/2 ст.
• Петрушка нарез. — 1/2 ст.
• Семена тыквы сырые — 1/2 ст.
• Кинза нарез. — 1/2 ст.
• Для заправки:
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Сок лимона или бальзамический уксус — 2 — 3 ст.л.
• Чеснок тертый — 1 зубчик
• Щепотка соли
• Черный перец

Инструкции по приготовлению

1. В большой чаше перемешайте все ингредиенты для салата.
2. В маленькой миске перемешайте все ингредиенты для заправки. Добавьте заправку к овощам и зелени и перемешайте. Готово!

Заметки

1. Вес 1 банки нута около 350 гр. Слейте жидкость и просушите нут бумажными салфетками.

Приятного аппетита!