Зеленый салат

Июль! На улице жара! ☀️ Нужно срочно приготовить что-нибудь легкое, освежающее и зеленое! Да, именно зеленый цвет ассоциируется у меня со свежестью и натуральностью.

Сегодня будем готовить зеленый салат с капустой. Я думаю, всем известно, что овощи и зелень богаты витаминами и минеральными веществами. На Кипре зелень продается круглый год, и, что радует, продается она большими пучками и по одной цене на все виды! 

Салат из капусты, кукурузы и всевозможной зелени, заправленный пикантным соусом из оливкового масла, меда и уксуса, да еще и с ароматным орегано! Этот салат станет отличным гарниром к рыбе, курице, говядине, свинине, креветкам, рису, чечевице и т.д. ?

По желанию можете добавить в салат жареные семена или миндаль. А если вам по вкусу такие салаты, то рекомендую попробовать подобный салат из капусты с жареными семенами!

Наслаждайтесь!

[wp-svg-icons icon=»food» wrap=»i»] 4 — 6  [wp-svg-icons icon=»checkmark-circle» wrap=»i»] Легко

Ингредиенты

Для салата:

Капуста белокоч. молодая  — 1 мал. (или 1/2 бол.)

Капуста кэйл (кале) — 4-5 листов

Латук — 1-2 листа

Стебель сельдерея — 1-2 шт.

Яблоко зеленое — 1 шт.

Лук репчатый — 1/2 шт.

Кукуруза сырая — 1 шт.

Для заправки:

Оливковое масло — 50 мл.

Яблочный уксус  — 4 ст.л.

Мед — 2 ст.л.

Орегано суш. — 1 ч.л.

Соль и перец

Цедра и сок 1 лимона

Как приготовить зеленый салат:

1. Нарежьте капусту, стебель сельдерея, кэйл, латук, яблоко и лук.  С помощью ножа срежьте с початка кукурузные зерна.

2. Положите все, что вы нарезали для салата в большую чашу.

3. Перемешайте в небольшой чаше все ингредиенты для заправки до однородного состояния.

4. Полейте сверху нарезанные овощи готовой заправкой и перемешайте. Готово! Подавайте сразу!

Приятного аппетита!

[wp-svg-icons icon=»camera» wrap=»i»] Вы приготовили по этому рецепту?

Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас это получилось! Оставляйте комментарии ниже и делитесь фотографиями в Instagram по хештегу #fullspoon!