Ароматный банановый хлеб

Ароматный банановый хлеб (видео рецепт)??

Моё первое кулинарное видео готово! Очень хотелось в блоге иметь видео рецепты. И сегодня предлагаю вам видео рецепт бананового хлеба.Его также называют банановый кекс или банановый пирог. Это фантастически вкусный, ароматный и полезный банановый хлеб! 

В поисках рецепта я часто натыкалась на не очень положительные комментарии. И практически у всех была одна и та же проблема — хлеб после выпечки внутри остается влажным.

Обещаю, с этим рецептом бананового кекса такого не произойдет. У вас получится воздушный хлеб с ароматом ванили, молотой корицы и меда! И ещё один большой плюс: банановый кекс может быть и постным. Просто замените коровье молоко миндальным или кокосовым, и вкусный и полезный десерт в пост вам обеспечен.

В этом рецепте я использовала молотые фундук и грецкий орех, но вы можете заменить их любыми сухофруктами, семенами или орехами.

Приятного просмотра!

Как приготовить банановый хлеб (видео рецепт):

Рецепт бананового хлеба

Печатать

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 1час

Ингредиенты

• Растительное масло — 100 мл. (см.заметки)
• Мед — 130 мл.(см.заметки)
• Яйца — 2 шт.
• Бананы — 2 шт.
• Молоко — 70 мл.(см.заметки)
• Сода — 1 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Молотая корица — 1/2 ч.л.
• Мука — 230 гр
• Молотые орехи — 50 гр.

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 165 гр.
2. Очистите бананы и с помощью вилки разомните в пюре.
3. В большой миске взбейте масло и мед. Добавьте яйца и взбейте венчиком. Затем добавьте банановое пюре, молоко и перемешайте.
4. Добавьте соду, экстракт ванили, корицу и перемешайте.
5. Поэтапно добавьте муку и перемешайте.
6. Добавьте молотые орехи и перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для кекса, посыпьте молотый корицей и выпекайте в течение 50 — 60 минут до золотистой корочки.
8. Дать остыть полностью и только потом разрезать. Готово!

Заметки

1. Растительное масло можно заменить оливковым или растопленным кокосовым маслом. 2. Мед можно заменить кленовым или любым другим сиропом. 3. Если хотите сделать его постным, то замените коровье молоко миндальным, кокосовым молоком или водой.

Приятного аппетита!