Кесадилья с омлетом и фасолью

Кесадилья, фаршированная шпинатом, омлетом и черной фасолью с соусом гуакамоле.

Ммм…Гуакамоле приукрасит и без того совершенно невероятный вкус этой закуски, а может быть завтрака или ужина.  В общем, вам решать, когда наслаждаться этим аппетитным блюдом мексиканской кухни.

Вы знаете, подруги часто спрашивают меня, почему в моем блоге так много рецептов без мяса, хотя вегетарианкой я не являюсь☺️  Да, таких рецептов у меня и правда много, но тем самым я оставляю читателям блога немного пространства для творчества. Каждый из вас может внести в рецепт свою лепту. Любите мясо – смелее, пусть у вас будет кесадилья, фаршированная мясом, шпинатом, черной фасолью, а может еще и томатами… Только одно я бы оставила неизменным – соус гуакамоле, он отлично сочетается с любой начинкой!

Ну что, давайте уже готовить! 

Кесадилья с омлетом и фасолью. Как приготовить?

1. Нарежьте крупно шпинат.

2. В небольшой чаше взбейте слегка яйца с острым соусом и солью. Поставьте сковороду на плиту и приготовьте омлет.

3. В отдельной чаше перемешайте вместе омлет, нарезанный шпинат и черную фасоль. Попробуйте и при необходимости посолите.

4. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту и положите на нее лепешку. Далее вы можете выложить весь омлет со шпинатом и черной фасолью, посыпать сыром и накрыть другой лепешкой.

Или сделать как я. Половину омлета выложите на одну сторону лепешки, посыпьте сыром и накройте другой частью этой же лепешки. Готовьте на среднем огне по 1 минуте  с каждой стороны. Когда будете переворачивать, будьте аккуратны, чтобы ваша начинка не оказалась снаружи!)

5. Готово! Подавайте с соусом гуакамоле и с острым соусом.

Рецепт кесадильи с омлетом и фасолью

Печатать

Время подготовки: 15 мин Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• Шпинат — 1 ст.
• Яйца — 2 шт.
• Черная фасоль готовая — 4 ст.л.
• Тортилья — 2 шт. (лепешки)
• Соль по вкусу
• Сыр чеддер тертый — 100 гр.
• Острый соус
• Соус гуакамоле для подачи

Инструкции по приготовлению

1. Нарежьте крупно шпинат.
2. В небольшой чаше взбейте слегка яйца с острым соусом и солью. Поставьте сковороду на плиту и приготовьте омлет.
3. В отдельной чаше перемешайте вместе омлет, нарезанный шпинат и черную фасоль. Попробуйте и при необходимости посолите.

Приятного аппетита!