Fullspoon.ru
  • Все рецепты
    • По Типу Блюда
      • Выпечка
      • Десерты
      • Завтрак
      • Закуски
      • Напитки
      • Обед
      • Салаты
      • Супы
      • Ужин
    • Диеты
      • Безглютеновая диета
      • Здоровое питание
      • Вегетарианские Рецепты
      • Постные Рецепты
    • Подборки Рецептов
      • Новогодние Рецепты
      • Рождественские Рецепты
    • Видео-Рецепты
  • По Типу Блюда
    • Все Выпечка Десерты Завтрак Закуски Напитки Обед Салаты Супы Ужин
      По Типу Блюда

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      По Типу Блюда

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      По Типу Блюда

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      По Типу Блюда

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      По Типу Блюда

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      По Типу Блюда

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      По Типу Блюда

      Батончики Twix

      27.07.2020

      По Типу Блюда

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Выпечка

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Выпечка

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Выпечка

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Выпечка

      Пасхальные куличи на сливках

      12.04.2020

      Выпечка

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Выпечка

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Выпечка

      Безглютеновый хлеб с шоколадной пастой

      09.04.2020

      Выпечка

      Имбирный торт

      15.12.2019

      Десерты

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Десерты

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Десерты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Десерты

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Десерты

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Десерты

      Мраморные пасхальные булочки с шоколадом

      11.04.2020

      Десерты

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Десерты

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Завтрак

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Завтрак

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Завтрак

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Завтрак

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Завтрак

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Завтрак

      Мраморные пасхальные булочки с шоколадом

      11.04.2020

      Завтрак

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Завтрак

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Закуски

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Закуски

      Салат с клубникой и рукколой

      14.05.2020

      Закуски

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Закуски

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Закуски

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Закуски

      Фалафели из нута

      18.04.2020

      Закуски

      Как приготовить тонкие блинчики?

      24.02.2020

      Закуски

      Блинчики с ветчиной, сыром и омлетом

      23.02.2020

      Напитки

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Напитки

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Напитки

      Зеленый смузи со шпинатом и маракуйя

      11.03.2020

      Напитки

      Витаминный смузи

      08.03.2020

      Напитки

      Пряный горячий кофе

      20.12.2019

      Напитки

      Ягодно-фруктовый лед

      20.07.2017

      Напитки

      Клубнично — арбузный смузи

      12.08.2016

      Напитки

      Желтый смузи с семенами Чиа

      20.07.2016

      Обед

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Обед

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Обед

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Обед

      Мясные биточки с овощами

      23.03.2020

      Обед

      Блинчики с ветчиной, сыром и омлетом

      23.02.2020

      Обед

      Пирог с грибной начинкой

      04.02.2020

      Обед

      Запеченная паста в томатном соусе

      22.01.2020

      Обед

      Как приготовить фалафель из чечевицы?

      10.01.2020

      Салаты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Салаты

      Салат с клубникой и рукколой

      14.05.2020

      Салаты

      Новый год 2018! Рецепты салатов!

      28.12.2019

      Салаты

      Паста орзо с запеченными овощами

      01.05.2019

      Салаты

      Греческий салат с жареной фетой

      04.04.2019

      Салаты

      Салат с пастой, тунцом и фасолью

      28.01.2019

      Салаты

      Салат из киноа с нутом

      26.10.2017

      Салаты

      Салат из пасты с капустой

      09.10.2017

      Супы

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Супы

      Овощной суп с капустой

      04.08.2017

      Супы

      Холодный томатный суп (гаспачо)

      21.07.2017

      Супы

      Овощной суп с чечевицей

      21.03.2017

      Супы

      Суп Харчо из говядины

      14.12.2016

      Супы

      Тыквенный суп-пюре

      24.11.2016

      Супы

      Томатный суп-пюре с фасолью

      02.11.2016

      Супы

      Суп с пастой и овощами

      29.09.2016

      Ужин

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Ужин

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Ужин

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Ужин

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Ужин

      Фалафели из нута

      18.04.2020

      Ужин

      Мясные биточки с овощами

      23.03.2020

      Ужин

      Витаминный смузи

      08.03.2020

      Ужин

      Пирог с грибной начинкой

      04.02.2020

  • Диеты
    • Все Безглютеновая диета Вегетарианские Рецепты Здоровое питание Постные Рецепты
      Диеты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Диеты

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Диеты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Диеты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Безглютеновая диета

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Безглютеновая диета

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Безглютеновая диета

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Безглютеновая диета

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Вегетарианские Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Здоровое питание

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Здоровое питание

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Здоровое питание

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Здоровое питание

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Постные Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Постные Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Постные Рецепты

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Постные Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

  • Видео-Рецепты
    • Видео-Рецепты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Видео-Рецепты

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Видео-Рецепты

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Видео-Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Видео-Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Видео-Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Видео-Рецепты

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Видео-Рецепты

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Видео-Рецепты

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Видео-Рецепты

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Видео-Рецепты

      Как сделать овсяную муку?

      25.04.2020

      Видео-Рецепты

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Видео-Рецепты

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Видео-Рецепты

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Видео-Рецепты

      Фалафели из нута

      18.04.2020

  • Жизнь на Кипре
    • Жизнь на Кипре

      Деревня Омодос

      26.09.2020

      Жизнь на Кипре

      Новый 2019 год!

      30.12.2018

      Жизнь на Кипре

      Монгольские юрты на Кипре

      06.03.2017

      Жизнь на Кипре

      Кипр зимой. Горы Троодос.

      23.02.2017

      Жизнь на Кипре

      Деревня Лефкара

      19.01.2017

      Жизнь на Кипре

      Рынок в Лимасоле

      24.10.2016

      Жизнь на Кипре

      Отель «Беренгария»!

      06.10.2016

      Жизнь на Кипре

      Кипр. Белые скалы (камни).

      23.09.2016

      Жизнь на Кипре

      Верблюжий парк (camel park)

      14.09.2016

      Жизнь на Кипре

      Кипрский музей исторических и классических автомобилей

      23.06.2016

  • Советы хозяюшкам
    • Советы хозяюшкам

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Советы хозяюшкам

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Советы хозяюшкам

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Советы хозяюшкам

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Советы хозяюшкам

      Как сделать овсяную муку?

      25.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Как приготовить тонкие блинчики?

      24.02.2020

      Советы хозяюшкам

      Как приготовить фалафель из чечевицы?

      10.01.2020

      Советы хозяюшкам

      Cоус Гуакамоле

      30.12.2019

Лучшие подборки
Печенье на палочке (видео)
Новый год 2018! Рецепты салатов!
Имбирный торт
Идеи для новогоднего стола. Рецепты закусок
Имбирные человечки (видео)
Тульский пряник
Новый год! Рецепты десертов!
Лучшие рецепты в Октябре!
Булочки с джемом
Яблочный пирог
  • Все рецепты
    • По Типу Блюда
      • Выпечка
      • Десерты
      • Завтрак
      • Закуски
      • Напитки
      • Обед
      • Салаты
      • Супы
      • Ужин
    • Диеты
      • Безглютеновая диета
      • Здоровое питание
      • Вегетарианские Рецепты
      • Постные Рецепты
    • Подборки Рецептов
      • Новогодние Рецепты
      • Рождественские Рецепты
    • Видео-Рецепты
  • По Типу Блюда
    • Все Выпечка Десерты Завтрак Закуски Напитки Обед Салаты Супы Ужин
      По Типу Блюда

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      По Типу Блюда

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      По Типу Блюда

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      По Типу Блюда

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      По Типу Блюда

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      По Типу Блюда

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      По Типу Блюда

      Батончики Twix

      27.07.2020

      По Типу Блюда

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Выпечка

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Выпечка

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Выпечка

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Выпечка

      Пасхальные куличи на сливках

      12.04.2020

      Выпечка

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Выпечка

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Выпечка

      Безглютеновый хлеб с шоколадной пастой

      09.04.2020

      Выпечка

      Имбирный торт

      15.12.2019

      Десерты

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Десерты

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Десерты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Десерты

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Десерты

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Десерты

      Мраморные пасхальные булочки с шоколадом

      11.04.2020

      Десерты

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Десерты

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Завтрак

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Завтрак

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Завтрак

      Брауни с кофе эспрессо (видео рецепт)

      27.05.2020

      Завтрак

      Постные (вегетарианские) треугольники с лимонной цедрой

      21.04.2020

      Завтрак

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Завтрак

      Мраморные пасхальные булочки с шоколадом

      11.04.2020

      Завтрак

      Цуреки — греческий пасхальный хлеб

      11.04.2020

      Завтрак

      Кулич пасхальный

      10.04.2020

      Закуски

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Закуски

      Салат с клубникой и рукколой

      14.05.2020

      Закуски

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Закуски

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Закуски

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Закуски

      Фалафели из нута

      18.04.2020

      Закуски

      Как приготовить тонкие блинчики?

      24.02.2020

      Закуски

      Блинчики с ветчиной, сыром и омлетом

      23.02.2020

      Напитки

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Напитки

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Напитки

      Зеленый смузи со шпинатом и маракуйя

      11.03.2020

      Напитки

      Витаминный смузи

      08.03.2020

      Напитки

      Пряный горячий кофе

      20.12.2019

      Напитки

      Ягодно-фруктовый лед

      20.07.2017

      Напитки

      Клубнично — арбузный смузи

      12.08.2016

      Напитки

      Желтый смузи с семенами Чиа

      20.07.2016

      Обед

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Обед

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Обед

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Обед

      Мясные биточки с овощами

      23.03.2020

      Обед

      Блинчики с ветчиной, сыром и омлетом

      23.02.2020

      Обед

      Пирог с грибной начинкой

      04.02.2020

      Обед

      Запеченная паста в томатном соусе

      22.01.2020

      Обед

      Как приготовить фалафель из чечевицы?

      10.01.2020

      Салаты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Салаты

      Салат с клубникой и рукколой

      14.05.2020

      Салаты

      Новый год 2018! Рецепты салатов!

      28.12.2019

      Салаты

      Паста орзо с запеченными овощами

      01.05.2019

      Салаты

      Греческий салат с жареной фетой

      04.04.2019

      Салаты

      Салат с пастой, тунцом и фасолью

      28.01.2019

      Салаты

      Салат из киноа с нутом

      26.10.2017

      Салаты

      Салат из пасты с капустой

      09.10.2017

      Супы

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Супы

      Овощной суп с капустой

      04.08.2017

      Супы

      Холодный томатный суп (гаспачо)

      21.07.2017

      Супы

      Овощной суп с чечевицей

      21.03.2017

      Супы

      Суп Харчо из говядины

      14.12.2016

      Супы

      Тыквенный суп-пюре

      24.11.2016

      Супы

      Томатный суп-пюре с фасолью

      02.11.2016

      Супы

      Суп с пастой и овощами

      29.09.2016

      Ужин

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Ужин

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Ужин

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Ужин

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Ужин

      Фалафели из нута

      18.04.2020

      Ужин

      Мясные биточки с овощами

      23.03.2020

      Ужин

      Витаминный смузи

      08.03.2020

      Ужин

      Пирог с грибной начинкой

      04.02.2020

  • Диеты
    • Все Безглютеновая диета Вегетарианские Рецепты Здоровое питание Постные Рецепты
      Диеты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Диеты

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Диеты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Диеты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Безглютеновая диета

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Безглютеновая диета

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Безглютеновая диета

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Безглютеновая диета

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Вегетарианские Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Вегетарианские Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Здоровое питание

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Здоровое питание

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Здоровое питание

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Здоровое питание

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Постные Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Постные Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Постные Рецепты

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Постные Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

  • Видео-Рецепты
    • Видео-Рецепты

      Салат из баклажанов

      15.01.2021

      Видео-Рецепты

      Запеченная курица с чесноком

      28.12.2020

      Видео-Рецепты

      Печенье на палочке (видео)

      23.12.2020

      Видео-Рецепты

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Видео-Рецепты

      Суп-пюре из красной чечевицы

      27.10.2020

      Видео-Рецепты

      Батончики Twix

      27.07.2020

      Видео-Рецепты

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Видео-Рецепты

      Пирог с курицей и капустой

      07.06.2020

      Видео-Рецепты

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Видео-Рецепты

      Томленая говядина с овощами

      08.05.2020

      Видео-Рецепты

      Как сделать овсяную муку?

      25.04.2020

      Видео-Рецепты

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Видео-Рецепты

      Лепешки Наан

      20.04.2020

      Видео-Рецепты

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Видео-Рецепты

      Фалафели из нута

      18.04.2020

  • Жизнь на Кипре
    • Жизнь на Кипре

      Деревня Омодос

      26.09.2020

      Жизнь на Кипре

      Новый 2019 год!

      30.12.2018

      Жизнь на Кипре

      Монгольские юрты на Кипре

      06.03.2017

      Жизнь на Кипре

      Кипр зимой. Горы Троодос.

      23.02.2017

      Жизнь на Кипре

      Деревня Лефкара

      19.01.2017

      Жизнь на Кипре

      Рынок в Лимасоле

      24.10.2016

      Жизнь на Кипре

      Отель «Беренгария»!

      06.10.2016

      Жизнь на Кипре

      Кипр. Белые скалы (камни).

      23.09.2016

      Жизнь на Кипре

      Верблюжий парк (camel park)

      14.09.2016

      Жизнь на Кипре

      Кипрский музей исторических и классических автомобилей

      23.06.2016

  • Советы хозяюшкам
    • Советы хозяюшкам

      Кокосовое молоко

      01.12.2020

      Советы хозяюшкам

      Абрикосовое варенье

      02.10.2020

      Советы хозяюшкам

      Как сделать миндальное молоко?

      26.06.2020

      Советы хозяюшкам

      Масло (паста) из семян подсолнечника

      13.05.2020

      Советы хозяюшкам

      Как сделать овсяную муку?

      25.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Масло из грецких орехов

      21.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Иммуно-шот из имбиря и куркумы

      19.04.2020

      Советы хозяюшкам

      Как приготовить тонкие блинчики?

      24.02.2020

      Советы хозяюшкам

      Как приготовить фалафель из чечевицы?

      10.01.2020

      Советы хозяюшкам

      Cоус Гуакамоле

      30.12.2019

Fullspoon.ru

кулинарный блог Залины Гараниной

Все рецептыОбедУжин

Мусака

автор Залина 17.11.2016

На мой взгляд, мусака – одно из самых вкусных блюд греческой кухни. Греческая мусака представляет собой слоеную запеканку из баклажанов и мяса, приправленного корицей и тушенного в красном вине с томатами, сверху мусака заливается нежным слоем соуса бешамель.

Мусака

Иногда ее готовят с картофелем, но я предпочитаю такой вариант. Этот рецепт я вычитала в кулинарной книге рецептов греческой кухни.

А вы обратили внимание на то, что блюдо греческое, а соус… соус бешамель – основной соус французской кухни? Оказывается, что такое интересное изменение в традиционное греческое блюдо внес один известный французский повар в 1920-е годы, когда издавал свою поваренную книгу. Он решил немного изменить рецепт, чтобы сделать его классическим. 

Мусака

На самом деле мусаку готовят во многих странах, и в каждой стране это делают согласно своим кулинарным традициям.

Но как бы то ни было, теперь мусаку на Кипре готовят именно таким образом. И это очень вкусно и невероятно сытно! 

Итак, отправляемся за баклажанами, мясом, томатами, корицей, красным вином и переносимся на солнечный остров Кипр или в Грецию! Будем готовить МУСАКУ! 

Мусака


Как приготовить мусаку:


Ингредиенты для мусаки Ингредиенты для мусаки

1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 5 мм. Положите нарезанные баклажаны в чашу, посыпьте 1 ч.л. соли, перемешайте и уберите в сторону на 20 мин. (чтобы избавиться от горечи и лишней жидкости). Выложите нарезанные  баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Нарезанные баклажаны положите на противень и смажьте сверху оливковым маслом. Запекайте в духовке до золотистого цвета (около 10 — 12 мин.).  Достаньте из духовки, выложите на тарелку  и уберите в сторону.

 Мусака Мусака

3. Нарежьте лук. Чеснок натрите на терке. Поставьте сковороду на плиту, добавьте 2 ст.л. оливкового масла, лук и чеснок. Жарьте, пока лук не станет мягким.

4. Добавьте фарш, томаты из банки и томатную пасту. Перемешайте и готовьте минут 5 — 7. Затем добавьте корицу, сахар, соль, перец, петрушку и вино. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут. Готовый фарш снимите с плиты и уберите в сторону.

Мусака Мусака Мусака Мусака

5. Разогрейте духовку до 180 гр. — 200 гр. Смажьте  стенки формы для запекания оливковым маслом.

6. Приготовьте соус. В отдельной небольшой чаше взбейте слегка яйца и отложите в сторону. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, не прекращая мешать, добавьте муку. Снимите с плиты и добавьте молоко. Перемешайте и поставьте обратно на плиту. Готовьте все время помешивая, пока соус  не загустеет. Снимите с плиты и добавьте сыр. Перемешайте, дайте немного остыть и добавьте взбитые  яйца. Перемешайте до однородного состояния. Готово!

Мусака Мусака  Мусака

7. Все готово! Начинаем собирать мусаку слоями. Первый слой — баклажаны, затем половина порции фарша, баклажаны, оставшаяся часть фарша и снова баклажаны. Все это сверху полейте толстым слоем соуса и посыпьте пармезаном.  Запекайте в течение 45 минут или до золотистой корочки. Готово!! Приятного аппетита!

Мусака 

Мусака

Мусака

Рецепт мусаки

Печатать
Количество порций: 6-8 Время подготовки: 30мин. Время приготовления: 1час 30мин.

Ингредиенты

  • Баклажаны — 3 — 4 шт. (около 1,5 — 2 кг.)
  • Соль — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 60 мл. + 2 ст.л.)
  • Лук репч. — 1 большой. (или 2 мал.)
  • Чеснок — 2 зубч.
  • Говяжий фарш — 1 кг.
  • Томаты (консерв. измельчен.) — 450 гр.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Красное сухое вино — 125 мл.
  • Петрушка нарез. — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Корица пор. — 1/4 ч.л.
  • Сыр пармезан тертый — 20 гр. (для посыпки)
  • Мускатный орех пор. — 1/2 ч.л.
  • Для соуса:
  • Сливочное масло — 125 гр.
  • Молоко — 700 мл.
  • Сыр пармезан терт. — 40 гр.
  • Яйца — 2 шт.

Инструкции по приготовлению

  1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 5 мм. Положите нарезанные баклажаны в чашу, посыпьте 1 ч.л. соли, перемешайте и уберите в сторону на 20 мин. (чтобы избавиться от горечи и лишней жидкости). Выложите нарезанные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
  2. Нарезанные баклажаны положите на противень и смажьте сверху оливковым маслом. Запекайте в духовке до золотистого цвета (около 10 — 12 мин.). Достаньте из духовки, выложите на тарелку и уберите в сторону.
  3. Нарежьте лук. Чеснок натрите на терке. Поставьте сковороду на плиту, добавьте 2 ст.л. оливкового масла, лук и чеснок. Жарьте, пока лук не станет мягким.
  4. Добавьте фарш, томаты из банки и томатную пасту. Перемешайте и готовьте минут 5 — 7. Затем добавьте корицу, сахар, соль, перец, петрушку и вино. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут. Готовый фарш снимите с плиты и уберите в сторону.
  5. Разогрейте духовку до 180 гр. — 200 гр. Смажьте стенки формы для запекания оливковым маслом.
  6. Приготовьте соус. В отдельной небольшой чаше взбейте слегка яйца и отложите в сторону. Поставьте кастрюлю с толстым дном на плиту и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, не прекращая мешать, добавьте муку. Снимите с плиты и добавьте молоко. Перемешайте и поставьте обратно на плиту. Готовьте все время помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с плиты и добавьте сыр. Перемешайте, дайте немного остыть и добавьте взбитые яйца. Перемешайте до однородного состояния. Готово!
  7. Все готово! Начинаем собирать мусаку слоями. Первый слой — баклажаны, затем половина порции фарша, баклажаны, оставшаяся часть фарша и снова баклажаны. Все это сверху полейте толстым слоем соуса и посыпьте пармезаном. Запекайте в течение 45 минут или до золотистой корочки. Готово!! Приятного аппетита

Приятного аппетита!

0 комментарий
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Предыдущая публикация
Осетинские пироги с картофелем и сыром
Следующая публикация
Панкейки (оладьи) с греческим йогуртом

Комментарии Facebook

Комментарии

Оставьте Комментарий Отменить Ответ

Вам также могут понравиться

Пирог с грибной начинкой

04.02.2020

Хумус

04.11.2016

Греческий салат с жареной фетой

04.04.2019

Морковный салат

04.04.2017

Масло из грецких орехов

21.04.2020

Имбирные человечки (видео)

28.11.2019

Цуреки — греческий пасхальный хлеб

11.04.2020

Курица Терияки с манго

15.01.2019

Запеченные персики с гранолой

09.09.2016

Как сделать миндальное молоко?

26.06.2020

Привет!

Привет!

Меня зовут Залина. Это мой персональный кулинарный блог! Я не являюсь профессиональным поваром и никогда не училась этому, но это не мешает мне готовить и делать это с огромной любовью, и невероятным удовольствием.

Давайте дружить!

Facebook Instagram Pinterest Youtube Vk

Лучшие Рецепты

  • 1

    Абрикосовое варенье

    02.10.2020
  • 2

    Тесто для осетинских пирогов

    04.02.2019
  • 3

    Банановый блинный торт

    28.02.2016
  • 4

    Как приготовить тонкие блинчики?

    24.02.2020
  • 5

    Как приготовить фалафель из чечевицы?

    10.01.2020
  • 6

    Мраморные пасхальные булочки с шоколадом

    11.04.2020

Поиск

Instagram

  • Как приготовить напиток для укрепления иммунитета? Подробнее в IGTV. Оставлю здесь отдельный фотопост, так как программа для активной ссылки в профиле на работает с публикациями IGTV. Так что теперь переходите по активной ссылке в профиле, где вы увидите эту публикацию, но фото будут кликабельными! И, конечно, всем крепкого здоровья и позитива! . . https://fullspoon.ru/immuno-shot-iz-imbirja-i-kurkumy/ . . #иммунитет #рецепты #куркума #имбирь #укрепить_иммунитет #еда #здоровоепитание #fullspoon #ПП #кулинарныйблог #люблюготовить
  • Рецепт для тех, кто придерживается питания без животного жира и просто для тех ,кто хочет разнообразить свое питание. Сладкие уголочки с цедрой лимона, украшенные клубникой,  просто тают во рту.  Подробнее по активной ссылке в профиле . https://fullspoon.ru/treugolniki-s-klubnikoj . Состав элементарный: мука, масло, разрыхлитель, сахар и лимон. Казалось бы, что из этого может получиться. Уверяю вас, может и очень даже вкусно! . . ИНГРЕДИЕНТЫ: . * Мука — 240 — 250 гр. * Разрыхлитель — 1 ст.л. * Щепотка соли * Кокосовое масло (или сливочное) — 50 гр. * Сахар — 4 — 5 ст.л. * Лимон — 1 шт. *
  • Дорогие читатели, чтобы вам было проще выбрать, я решила собрать все пасхальные рецепты из моего блога в одну публикацию. Каждый из них проверен мной лично неоднократно!✌️Представляю к вашему вниманию подборку пасхальных рецептов! Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/podborka-pashalnyh-receptov/ . . . #fullspoon #еда #выпечка #пасхальные_булочки #куличи #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #пасха #пасха2020
  • В последнее время фалафели становятся все популярнее и популярнее. Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/falafeli-iz-nuta/ В моем блоге есть уже рецепт фалафелей, но не классических, а ЗОЖных, из чечевицы. . К слову, это один из самых популярных рецептов в моем блоге☝️Супер-хрустящие снаружи, плотные и в тоже время рассыпчатые внутри! Фалафели обожают все, но мало кто знает насколько легко их готовить. . Накануне залейте сухой нут водой и оставьте на ночь. К утру нут впитает всю воду и увеличится вдвое. Осталось перемолоть нут в блендере или фуд-процессоре с зеленью, чесноком, и зирой. Добавьте еще немного воды, муки и разрыхлителя. Почти готово! .
  • Постные шоколадные маффины! Активная ссылка в профиле Рецепт по ссылке: https://fullspoon.ru/postnye-shokoladnye-maffiny/ Нежные, воздушные шоколадные маффины без сахара, муки и, даже животного жира! . . . #fullspoon #еда #вегетариантсво #постныешоколадныемаффины #десерь #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon
  • Масло из грецких орехов можно добавлять в смузи или выпечку, приготовить домашнюю ореховую пасту, поливать ломтики фруктов или овощей. В общем масло из грецкого ореха можно использовать в массе блюд как источник богатый белком, витаминами и минералами. Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/maslo-iz-greckih-orehov/ . . . #fullspoon #еда #вегетариантсво #какприготовить_масло #грецкиеорехи #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon
  • Салат, наполненный цветами клубники, редиски, красного лука, базилика, поджаренными семечками подсолнуха и свежей рукколой. . Сливочный сыр и простой бальзамический уксус дополняют блюдо слегка сладковатым пряным вкусом. Вам может показаться, что это неожиданная комбинация продуктов, но это реально очень вкусно . Подробнее по активной ссылке в профиле . Ссылка на рецепт: https://fullspoon.ru/salat-s-klubnikoj-i-rukkoloj/ . . . #fullspoon #еда #салат #какприготовить #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon #рецептысалатов
  • Вот удивительно, 10 лет назад фаст фуд, как и любая продукция, требующая минимума вашего времени была крайне востребована и популярна. Видимо вволю наевшись и попробовав всю эту еду, мы поняли, что никакой пользы от нее нет, да и на вкус она так себе. . Рецепт по активной ссылке в профиле https://fullspoon.ru/maslo-pasta-iz-semjan-podsolnechnika/ . В связи с этим сегодня у меня для вас кое-что интересное из рубрики «сделай своими руками». Конечно, некоторые могут сказать, что это все очень сложно и отнимает много времени. Это не так! Например, чтобы самостоятельно сделать пасту из семечек подсолнуха, вы потратите 5 минут и всего лишь один
  • Сырные шарики с брокколи!❤️ Рецепт очень простой: брокколи нужно отварить, а дальше дело за малым – все нарезаем и перемешиваем в чаше. Немного работы руками и шарики уже на противне. Осталось лишь их запечь и подавать с соусом. Невероятно нежные и безумно сочные шарики из брокколи с ярким вкусом чеснока – прекрасная и легкая закуска! . ✔︎ИНГРЕДИЕНТЫ: . ✻ Брокколи — 1 головка ✻ Сухари панирвочные или панко — 4 ст.л. ✻ Яйца — 2 шт. ✻ Сыр чеддер — 75 гр. ✻ Зеленый лук — 5 — 6 ст.л.нарез. ✻ Чеснок — 2 зубчика ✻ Соль и перец ✻
  • Пару дней назад в сториз я поделилась рецептом хлеба с псиллиумом. Лично я была в восторге от того, что можно приготовить хлеб из любой предпочтительной безглютеновой муки, без добавления яиц и животного жира. Но как выяснилось позже, многие впервые слышали о псиллиуме. Попробую кратко рассказать что такое псиллиум,? В чем его польза и как его применять в кулинарии? . Псиллиум (psyllium) представляет собой практически безвкусный порошок из шелухи семян подорожника. Псиллиум на 80% состоит из клетчатки, которая является пищей для полезной микрофлоры кишечника. В нем практически отсутствуют углеводы☝️ . В чем польза псиллиума? . ✔︎Это один из самых богатых на
  • С Новым Годом, дорогие читатели! 2020 год оказался очень непростым для многих, но давайте оставаться оптимистами и пусть все у нас будет хорошо!!! Всем здоровья, гармонии и позитива
  • Cегодня приготовим сочный пирог с нежной основной из овсяных хлопьев и начинкой из свежей ароматной клубники. И нам даже не понадобится миксер или еще какая-либо кухонная техника.☝️Вместо клубники можно использовать любые ягоды и фрукты! Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/pirog-s-klubnikoj/ . . ИНГРЕДИЕНТЫ: ❗️Для теста: ✓Сливочное масло — 125 гр. (растопить) ✓Мука — 220 гр. ✓Овсяные хлопья — 135 гр. ✓Коричневый сахар — 110 гр. ✓Разрыхлитель — 1/2 ч.л. ✓Щепотка соли ❗️Для начинки: ✓Клубничное варенье или джем — 150 гр. ✓Клубника — 400 гр. ✓Сахар — 2 ст.л. ✓Крахмал — 2 ч.л. . ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: ✶ Разогрейте духовку до 180

Подпишитесь!

Подпишитесь для того, чтобы иметь возможность получать интересные рассылки с самыми актуальными рецептами!

Promotion Image

Завтраки

Promotion Image

Выпечка

Pinterest

Свежие записи

  • Салат из баклажанов

    15.01.2021
  • Запеченная курица с чесноком

    28.12.2020
  • Печенье на палочке (видео)

    23.12.2020

Подписывайтесь на мой Instagram!

  • В последнее время фалафели становятся все популярнее и популярнее. Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/falafeli-iz-nuta/ В моем блоге есть уже рецепт фалафелей, но не классических, а ЗОЖных, из чечевицы. . К слову, это один из самых популярных рецептов в моем блоге☝️Супер-хрустящие снаружи, плотные и в тоже время рассыпчатые внутри! Фалафели обожают все, но мало кто знает насколько легко их готовить. . Накануне залейте сухой нут водой и оставьте на ночь. К утру нут впитает всю воду и увеличится вдвое. Осталось перемолоть нут в блендере или фуд-процессоре с зеленью, чесноком, и зирой. Добавьте еще немного воды, муки и разрыхлителя. Почти готово! .
  • Постные шоколадные маффины! Активная ссылка в профиле Рецепт по ссылке: https://fullspoon.ru/postnye-shokoladnye-maffiny/ Нежные, воздушные шоколадные маффины без сахара, муки и, даже животного жира! . . . #fullspoon #еда #вегетариантсво #постныешоколадныемаффины #десерь #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon
  • Масло из грецких орехов можно добавлять в смузи или выпечку, приготовить домашнюю ореховую пасту, поливать ломтики фруктов или овощей. В общем масло из грецкого ореха можно использовать в массе блюд как источник богатый белком, витаминами и минералами. Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/maslo-iz-greckih-orehov/ . . . #fullspoon #еда #вегетариантсво #какприготовить_масло #грецкиеорехи #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon
  • Салат, наполненный цветами клубники, редиски, красного лука, базилика, поджаренными семечками подсолнуха и свежей рукколой. . Сливочный сыр и простой бальзамический уксус дополняют блюдо слегка сладковатым пряным вкусом. Вам может показаться, что это неожиданная комбинация продуктов, но это реально очень вкусно . Подробнее по активной ссылке в профиле . Ссылка на рецепт: https://fullspoon.ru/salat-s-klubnikoj-i-rukkoloj/ . . . #fullspoon #еда #салат #какприготовить #веган #рецепты #домашниерецепты #вкусноиполезно #простыерецепты #кулинарныйблог #видеорецепты #здоровоепитание #food #recipe #foodlove #yum #ПП #fullspoon #рецептысалатов
  • Вот удивительно, 10 лет назад фаст фуд, как и любая продукция, требующая минимума вашего времени была крайне востребована и популярна. Видимо вволю наевшись и попробовав всю эту еду, мы поняли, что никакой пользы от нее нет, да и на вкус она так себе. . Рецепт по активной ссылке в профиле https://fullspoon.ru/maslo-pasta-iz-semjan-podsolnechnika/ . В связи с этим сегодня у меня для вас кое-что интересное из рубрики «сделай своими руками». Конечно, некоторые могут сказать, что это все очень сложно и отнимает много времени. Это не так! Например, чтобы самостоятельно сделать пасту из семечек подсолнуха, вы потратите 5 минут и всего лишь один
  • Сырные шарики с брокколи!❤️ Рецепт очень простой: брокколи нужно отварить, а дальше дело за малым – все нарезаем и перемешиваем в чаше. Немного работы руками и шарики уже на противне. Осталось лишь их запечь и подавать с соусом. Невероятно нежные и безумно сочные шарики из брокколи с ярким вкусом чеснока – прекрасная и легкая закуска! . ✔︎ИНГРЕДИЕНТЫ: . ✻ Брокколи — 1 головка ✻ Сухари панирвочные или панко — 4 ст.л. ✻ Яйца — 2 шт. ✻ Сыр чеддер — 75 гр. ✻ Зеленый лук — 5 — 6 ст.л.нарез. ✻ Чеснок — 2 зубчика ✻ Соль и перец ✻
  • Пару дней назад в сториз я поделилась рецептом хлеба с псиллиумом. Лично я была в восторге от того, что можно приготовить хлеб из любой предпочтительной безглютеновой муки, без добавления яиц и животного жира. Но как выяснилось позже, многие впервые слышали о псиллиуме. Попробую кратко рассказать что такое псиллиум,? В чем его польза и как его применять в кулинарии? . Псиллиум (psyllium) представляет собой практически безвкусный порошок из шелухи семян подорожника. Псиллиум на 80% состоит из клетчатки, которая является пищей для полезной микрофлоры кишечника. В нем практически отсутствуют углеводы☝️ . В чем польза псиллиума? . ✔︎Это один из самых богатых на
  • С Новым Годом, дорогие читатели! 2020 год оказался очень непростым для многих, но давайте оставаться оптимистами и пусть все у нас будет хорошо!!! Всем здоровья, гармонии и позитива
  • Cегодня приготовим сочный пирог с нежной основной из овсяных хлопьев и начинкой из свежей ароматной клубники. И нам даже не понадобится миксер или еще какая-либо кухонная техника.☝️Вместо клубники можно использовать любые ягоды и фрукты! Активная ссылка в профиле https://fullspoon.ru/pirog-s-klubnikoj/ . . ИНГРЕДИЕНТЫ: ❗️Для теста: ✓Сливочное масло — 125 гр. (растопить) ✓Мука — 220 гр. ✓Овсяные хлопья — 135 гр. ✓Коричневый сахар — 110 гр. ✓Разрыхлитель — 1/2 ч.л. ✓Щепотка соли ❗️Для начинки: ✓Клубничное варенье или джем — 150 гр. ✓Клубника — 400 гр. ✓Сахар — 2 ст.л. ✓Крахмал — 2 ч.л. . ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: ✶ Разогрейте духовку до 180

Оставайтесь на связи!

Подпишитесь для того, чтобы иметь возможность получать интересные рассылки с самыми актуальными рецептами!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Vk

При копировании любых материалов с сайта активная ссылка на сайт fullspoon.ru обязательна.


Наверх