Салат Табуле с авокадо

Салат Табуле с авокадо!?

Салат Табуле – это классическое блюдо восточной части Средиземноморья. Табуле состоит из свежей зелени, овощей, лимона, оливкового масла и, конечно, булгура.

Сразу подчеркну, что на нарезку зелени и овощей придётся потратить некоторое время, но результат того однозначно стоит. Булгур же готовится совсем недолго и легко. Кстати, тем, у кого аллергия на глютен, советую заменить булгур отварной чечевицей.

  Если вы любите средиземноморскую кухню, салаты из свежих овощей или в целом отдаете предпочтение здоровому питанию, то этот салат как раз для вас!

 Как приготовить салат Табуле:

1. Для начала приготовим булгур. Для этого в небольшой чаше залейте булгур водой на 1 см и оставьте на 30 минут или пока полностью не пропитается, чтобы воды не осталось совсем.

2. Нарежьте помидоры черри. Вымойте зелень и тщательно просушите.

3. Отделите лепестки от стебельков  петрушки и мяты. Стебельки выбросьте, и лепестки пойдут в салат.

4. Очистите и нарежьте авокадо кубиками (как нарезать авокадо?). Лепестки мяты и петрушки нарежьте мелко.

5. Приготовим заправку. Смешайте вместе оливковое масло, сок лимона, чесночный порошок, соль и перец. Заправка готова!

6. В большую миску выложите  все овощи, зелень и булгур. Полейте заправкой и перемешайте. Салат Табуле с авокадо готов!

Рецепт салата табуле с авокадо

Печатать

Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

• Булгур — 70 гр.
• Петрушка -1 большой пучок
• Томаты черри — 400 гр
• Авокадо — 1 шт.
• Зеленый лук — 5 веточек
• Свежая мята — 3 -4 веточки
• Оливковое масло — 60 мл.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
• Черный перец

Инструкции по приготовлению

1. Для начала приготовим булгур. Для этого в небольшой чаше залейте булгур водой на 1 см и оставьте на 30 минут или пока полностью не пропитается, чтобы воды не осталось совсем.
2. Нарежьте помидоры черри. Вымойте зелень и тщательно просушите.
3. Отделите лепестки от стебельков у петрушки и мяты. Стебельки выбросьте, и лепестки пойдут в салат.
4. Очистите и нарежьте авокадо кубиками. Лепестки мяты и петрушки нарежьте мелко.
5. Приготовим заправку. Смешайте вместе оливковое масло, сок лимона, чесночный порошок, соль и перец. Заправка готова!
6. В большую миску выложите все овощи, зелень и булгур. Полейте заправкой и перемешайте. Салат Табуле с авокадо готов!

Приятного аппетита!