Домашняя шаурма

Домашняя шаурма!

Божественная шаурма! Да, и такое бывает, если приготовить это блюдо дома.

Помню, было время, когда в Москве продавали шаурму на каждом шагу, и сложно было пройти мимо и не купить.  Но истории о том, из чего и как готовилась шаурма, напрочь отбили желание и охоту вообще где-либо впредь ее покупать. 

Предлагаю вам приготовить и попробовать домашнюю шаурму. ☝ Представьте: куриное мясо, заранее замаринованное в соусе из низкокалорийного греческого йогурта, чеснока, зиры и перца, ароматная зелень, свежие овощи – всю эту красоту заворачиваем в лаваш или тортилью, и восторг гарантирован!

Кстати, если купить тортильи из цельнозерновой муки, то получится еще и довольно низкокалорийное блюдо.  Курицу я жарила без масла (ее можно и запечь), а йогурт использовала 2% жирности, плюс овощи и полезная тортилья, – получается очень даже диетическое блюдо! А еще я подумала, что тортильи тоже можно приготовить дома. Постараюсь в ближайшее время выложить рецепт, и шаурма у нас будет самая домашняя из домашних!

Как приготовить домашнюю шаурму:

1. Приготовим маринад. В небольшой миски перемешайте вместе все ингредиенты для маринада. Положите в маринад курицу и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а еще лучше на всю ночь.

2. Приготовим соус из йогурта. В небольшой чаше перемешайте все ингредиенты для соуса. Готово!

3. Поставьте сковороду на плиту и добавьте 1 ст.л. ложку оливкового или растительного масла. Жарьте курицу до готовности в течение 10 — 15 мин. Готовую курицу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишек жира. Нарежьте курицу небольшими ломтиками.

4. На лепешку положите 2 ст.л. соуса, затем курицу, латук, овощи и заверните все в рулет. Готово! Можно подавать!

Рецепт домашней шаурмы

Печатать

Количество порций: 4 - 6 Время подготовки: 10мин. Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• Куриные бедра — 1 кг.
• Для маринада:
• Чеснок измел. — 2 зубчика
• Кориандр измел. — 1 ст.л.
• Зира (cumin) — 1 ст.л.
• Кардамон измел. — 1 ст.л.
• Копченная паприка — 1 ст.л.
• Перец чили измел. — 1 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Черный перец — 1 ч.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сок лимона — 2 ст.л.

Инструкции по приготовлению

1. Приготовим маринад. В небольшой миски перемешайте вместе все ингредиенты для маринада. Положите в маринад курицу и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а еще лучше на всю ночь.
2. Приготовим соус из йогурта. В небольшой чаше перемешайте все ингредиенты для соуса. Готово!
3. Поставьте сковороду на плиту и добавьте 1 ст.л. ложку оливкового или растительного масла. Жарьте курицу до готовности в течение 10 — 15 мин. Готовую курицу выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишек жира. Нарежьте курицу небольшими ломтиками.
4. На лепешку положите 2 ст.л. соуса, затем курицу, латук, овощи и заверните все в рулет. Готово! Можно подавать!

Приятного аппетита!