Блины «Красный бархат»!

Блины «Красный бархат»! ❤️

Сегодня буду ослеплять вас красным цветом! Итак, еще один рецепт к Масленице — блины «Красный бархат».❤️

Думаю, что многие слышали про торт «Красный бархат», ну а что же блины?? Вы когда-нибудь пробовали такие??Это очень вкусно, а яркий цвет поднимает настроение! Когда я делала финальные фотографии блинов для поста, подумала, что такой рецепт был бы так же  актуален в День всех влюбленных. 

Тесто не особо отличается от базового теста для блинов, за исключением того, что мы добавим какао, как и полагается для красного бархата, красный пищевой краситель.

Начинка у нас из клубничного джема, сырного крема и рикотты плюс легкая кислинка лимонного сока. Сверху польем шоколадом и украсим ягодами! Пока писала это все, просто захлебнулась слюнками.  Блины не только красивые, но и невероятно вкусные!

Из таких блинов, кстати, можно сделать очень колоритный блинный торт с прослойкой из нежного белого крема, а сверху украсить его ягодами.☝

Надо будет обязательно приготовить, ну и, конечно же, с вами поделиться! Всех с Масленицей! 

Рецепт блинов

Печатать

Количество порций: 12-16

Ингредиенты

• Для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 250 мл.
• Вода — 125 мл.
• Щепотка соли
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Мука — 130 гр.
• Какао — 1 1/2 ст.л.
• Красный пищевой краситель
• Для крема:
• Сырный крем (филадельфия) — 250 гр.
• Сыр риккота — 150 гр.
• Сахарная пудра — 200 гр.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Для подачи:
• Клубничный джем
• Ягоды и шоколад или шоколадная паста

 

Инструкции по приготовлению

1. Для взбивания теста используйте стационарный блендер ил миксер. Все ингредиенты для теста добавьте в чашу блендера и взбейте в течение нескольких минут до однородного состояния. Обязательно!! Дайте постоять тесту около 30 минут и только потом начинайте готовить блины.
2. Поставьте сковороду на плиту и дайте ей хорошо разогреться. Начинайте печь блины: добавьте немного теста на сковороду и активными круговыми движениями распределите тесто по всей сковороде. Готовьте несколько секунд, затем переверните и готовьте еще секунд 10. И так далее, пока не закончится тесто. Отложите готовые блины в сторону, чтобы они немного остыли.
3. Приготовим крем. В небольшую чашу положите все ингредиенты для крема. Сразу отмечу, если вы хотите более густой крем, то перемешайте крем с помощью ложки. Я использовала миксер, а затем поставила крем в холодильник на час.
4. Когда все готово, можно подавать блины. На блин положите немного джема, затем крем, сверху полейте шоколадом и подавайте с ягодами. Готово!

Приятного аппетита!