Соус сальса за 5 минут

Соус сальса!

Пять минут! Всего лишь пять минут нам понадобится, чтобы приготовить традиционный мексиканский соус сальса.

Рецептов сальсы невероятное количество, но самый популярный вариант – это томатная сальса.❤️ В Мексике сальсу обычно подают к традиционным блюдам тако или бурито. В европейских же странах сальсу чаще всего подают к мясным блюдам, а некоторые даже используют ее в качестве маринада для мяса.☝️

Так вот сегодня будем готовить томатную сальсу, которая по всем правилам готовится из отваренных, а затем измельченных томатов с добавлением чеснока, кориандра (кинзы), лука, черного перца и, конечно же, красного острого перца.

Правило есть правило, не будем от него отступать и приготовим сальсу как полагается. Вы спросите: а как же 5 минут?! Ведь для приготовления томатов необходимо минут 20 минимум. Все очень просто: томаты я использую готовые, т.е. из банки, уже отваренные и измельченные. Просто прелесть! Все что нам нужно – хороший блендер или фуд-процессор. Забросьте туда все ингредиенты и взбейте до НЕоднородного состояния, чтобы остались небольшие кусочки. Вкус невероятный… С таким соусом вкусно будет абсолютно все!

Признаюсь, я не стала добавлять весь стручок перца, так как не хотела, чтобы соус был очень жгучим.

Как приготовить соус сальса:

1. Нарежьте перец и лук. Положите все ингредиенты для соуса (кроме сока лимона) в блендер или фуд-процессор. Взбейте в течение 1 минуты, чтобы остались небольшие кусочки. В готовый соус можете добавить немного сока лимона. Можно хранить в холодильнике в течение 2 недель.

Рецепт соуса сальсы

Печатать

Количество порций: 4 - 6

Ингредиенты

• Томаты из банки — 400 гр. (280 гр)
• Красный лук — 1 шт.
• Свежая кинза — маленький пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Острый свежий перец — 1 стручок
• Орегано суш. — 1 ч.л.
• Зира (кумин) — щепотка
• Щепотка сахара
• Соль и перец по вкусу
• Сок лимона по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Нарежьте перец и лук. Положите все ингредиенты для соуса (кроме сока лимона) в блендер или фуд-процессор. Взбейте в течение 1 минуты, чтобы остались небольшие кусочки. В готовый соус можете добавить немного сока лимона. Можно хранить в холодильнике в течение 2 недель.

Приятного аппетита!