Запеченные яйца с томатами черри и базиликом

Часто слышу от друзей и знакомых, что идей для вкусного, здорового и сытного завтрака катастрофически не хватает. А самое главное, что времени на его приготовление должно уходить минимум. ☕️

Ведь именно утром все куда-то спешат и торопятся. Лично я без завтрака из дома ни ногой.

Что же, если нужна идея рецепта для завтрака – пожалуйста! 

Запеченные яйца с томатами черри! Ничего сложного и необычного. Единственное, на что стоит обратить внимание, – это время запекания яиц. Я люблю яйца с жидким желтком, поэтому следила за их приготовлением, чтобы не передержать в духовке. Если вам не нравится жидкий желток, то запекайте, пока желток полностью не пропечется.

Как приготовить запеченные яйца с томатами черри:

1. Нарежьте томаты пополам ( я запекала целиком, но это на ваше усмотрение) и выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке в течение 12 минут до мягкости (если выделится слишком много жидкости, то слейте ее).

2. Достаньте томаты из духовки и добавьте тертый чеснок, оливковое масло, соль, перец, пармезан, 2 ст.л. ложки базилика и перемешайте. Сверху аккуратно разбейте яйца, чтобы не вытек желток и запекайте еще 8 — 10 минут.

3. Достаньте форму из духовки, приправьте солью, перцем и посыпьте оставшейся ложкой базилика. Подавайте сразу с хрустящими тостами!! Готово!

Рецепт запеченных яиц с томатами черри

Печатать

Количество порций: 4

Ингредиенты

1. Томаты черри — 350 — 400 гр.
2. Пармезан — 50 гр.
3. Оливковое масло — 2 ст.л.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Свежий базилик — 3 ст.л.(нарез.)
6. Соль
7. Перец
8. Яйца — 4 шт.

Инструкции по приготовлению

1. Нарежьте томаты пополам ( я запекала целиком, но это на ваше усмотрение) и выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке в течение 12 минут до мягкости (если выделится слишком много жидкости, то слейте ее).

2. Достаньте томаты из духовки и добавьте тертый чеснок, оливковое масло, соль, перец, пармезан, 2 ст.л. ложки базилика и перемешайте. Сверху аккуратно разбейте яйца, чтобы не вытек желток и запекайте еще 8 — 10 минут.

3. Достаньте форму из духовки, приправьте солью, перцем и посыпьте оставшейся ложкой базилика. Подавайте сразу с хрустящими тостами!! Готово!

Приятного аппетита!