Курица Терияки с манго

Курица Терияки с манго!🥭

Сегодня у нас курица Терияки с манго – блюдо, которое готовится чрезвычайно легко и быстро. Как же я и моя семья любим такие вот блюда!❤️
Первое, что мне понравилось в этом рецепте — это густой бархатистый соус.
Нежный, невероятно вкусный, без сахара и крахмала, тягучий от «природы» сладко-соленый соус — прекрасная альтернатива даже самому лучшему соусу Терияки, купленному в супермаркете.

Второе, что меня заинтриговало — это кусочки сочного манго. Очень необычное и пикантное сочетание. Вам обязательно понравится!Конечно, не всегда в продаже есть свежее манго, но это совсем не страшно, используйте кусочки замороженного.

В итоге, у вас получится безумно вкусная курица в сладко-соленом соусе Терияки с ломтиками манго. Курицу украсьте кунжутом и зеленым луком, полейте соком лайма и подавайте с рисом.

Представляете, чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится всего лишь 30 ☝️минут!  И уверяю вас, вы не пожалеете о потраченном времени.

А теперь, за дело!

Как приготовить курицу  Терияки:

1. Если вы собираетесь подавать эту курицу с рисом, то приготовьте рис  согласно инструкции на упаковке. Пока готовится рис, очистите финики от косточек и замочите в 120 мл. теплой воды в течение 5 минут.

2. Добавьте в блендер ингредиенты для соуса: финики с водой, в которой они вымачивались, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, имбирь. Взбейте в течение 1- 2 минут до однородного состояния. Отложите в сторону.

3. Нарежьте мелко лук.  Куриные грудки нарежьте  небольшими ломтиками.

4. В тарелке перемешайте муку, соль, черный перец и перец  чили. В это смеси обваляйте все ломтики курицы.

5. На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук в течение 1 минуты. Добавьте к луку ломтики курицы и обжарьте все вместе до золотистой корочки.

  6. Обжаренную курицу с луком залейте  соусом из фиников и куриным бульоном, перемешайте.  Накройте крышкой, поставьте на средний огонь и готовьте в течение  8 — 10 минут.

6. Тем временем, нарежьте манго на маленькие кусочки.

7. Добавьте кусочки манго к курице соусом, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще минут  8 — 10.

8. Подавайте курицу  горячей с рисом, украсив кунжутом и зеленым луком. Готово!

Рецепт курицы Терияки с манго

Печатать

Количество порций: 2 - 3 Время подготовки: 30мин.

Ингредиенты

Для соуса Терияки: 

Финики — 15 крупных

Теплая вода — 120 мл.

Соевый соус — 180 мл.

Рисовый или яблочный уксус — 60 мл.

Чеснок — 3 зубчика

Имбирь свежий измельченный (или порошок) — 1 ст.л.

Куриный бульон — 120 мл.

Все остальное: 

Куриные грудки — 500 гр — 1 кг (см. заметки)

Репчатый лук — 1 шт.

Мука — 40 гр.

Соль и черный перец — по 1 ч.л.

Перец чили порошок — 1 ч.л.

Растительно масло для жарки — 1 ст.л.

Манго — 1 — 2 шт. (150 гр. нар. манго)

Инструкции по приготовлению

1️⃣ Если вы собираетесь подавать эту курицу с рисом, то приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Пока готовится рис, очистите финики от косточек и замочите в 120 мл. теплой воды в течение 5 минут.

2️⃣ Добавьте в блендер ингредиенты для соуса: финики с водой, в которой они вымачивались, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, имбирь. Взбейте в течение 1- 2 минут до однородного состояния. Отложите в сторону.

3️⃣ Нарежьте мелко лук. Куриные грудки нарежьте небольшими ломтиками.

4️⃣ В тарелке перемешайте муку, соль, черный перец и перец чили. В это смеси обваляйте все ломтики курицы.

5️⃣ На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук в течение 1 минуты. Добавьте к луку ломтики курицы и обжарьте все вместе до золотистой корочки.

6️⃣ Обжаренную курицу с луком залейте соусом из фиников и куриным бульоном, перемешайте. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь и готовьте в течение 8 — 10 минут.

7️⃣Добавьте кусочки манго к курице соусом, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте еще минут 8 — 10.

8️⃣Подавайте курицу горячей с рисом, украсив кунжутом и зеленым луком. Готово!

 

Приятного аппетита!