Мороженое с запечёнными абрикосами, мёдом, сгущенным молоком и хрустящими шоколадными чипсами!
Пёстрая машина на улицах Лимасола с веселой (хотя мне она не очень нравится) музыкой, которая сопровождает вас повсюду, в каком бы районе города вы не оказались. Что это? На Кипре на таких машинах развозят мороженое. Услышав знакомую мелодию, я понимаю: летний сезон наступил.
Но я всё-таки убеждена, что лучше то, что приготовлено дома, в том числе и домашнее мороженое. Оно гораздо вкуснее и полезнее любого покупного!
Во многих рецептах при приготовлении мороженого используется так называемая мороженица, которой у меня нет, да и не вижу смысла её приобретать. Я на собственном опыте убедилась, что не нужна никакая мороженица, чтобы насладиться необыкновенно вкусным домашним мороженым.
Из чего же я его приготовила?
абрикосы запечённые…
взбитые сливки…
сгущённое молоко…
мёд или кленовый сироп…
шоколадные чипсы…
В сегодняшнем рецепте я использовала кленовый сироп, так как он более ароматный, но вместо кленового можно использовать любой другой сироп или мёд.
Обязательно запеките абрикосы, ведь именно запечённые фрукты придают мороженому нежный вкус и неповторимый аромат.
Ну и наконец, можно поэкспериментировать с чипсами из разных сортов шоколада или заменить их орехами и сухофруктами.
Сезон мороженого открыт! За дело!
Как приготовить абрикосовое мороженое:
1. Разогрейте духовку до 180 гр. Удалите косточки из абрикосов. Абрикосы выложите на противень и выпекайте в течение 10 -15 минут.
2. Запеченные абрикосы измельчите вместе с медом с помощью блендера или фуд процессора в течение 30 секунд, чтобы пюре было с кусочками абрикосов.
3. Взбейте сливки до твердых пиков.
4. К сливкам добавьте сначала сгущенное молоко, а затем абрикосовое пюре и перемешайте.
5. Добавьте шоколадные чипсы и перемешайте. Вылейте все в любую форму, накройте пищевой пленкой и уберите в морозильник на 6 часов.
Готово!
Рецепт абрикосового мороженого
Печатать
Ингредиенты
- Абрикосы — 6 — 10 шт.
- Жирные сливки — 200 мл. (1 ст.)
- Мед или кленовый сироп — 90 гр. (1/2 ст. или 3 ст.л.)
- Сгущенное молоко — 150 гр. ( 5 ст.л.)
- Шоколадные чипсы — 80 гр.
Инструкции по приготовлению
- Разогрейте духовку до 180 гр. Удалите косточки из абрикосов. Абрикосы выложите на противень и выпекайте в течение 10 -15 минут.
- Запеченные абрикосы измельчите вместе с медом с помощью блендера или фуд процессора в течение 30 секунд, чтобы пюре было с кусочками абрикосов.
- Взбейте сливки до твердых пиков.
- К сливкам добавьте сначала сгущенное молоко, а затем абрикосовое пюре и перемешайте.
- Добавьте шоколадные чипсы и перемешайте. Вылейте все в любую форму, накройте пищевой пленкой и уберите в морозильник на 6 часов.
- Готово!
Комментарии Facebook
Комментарии